<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0">
  <channel>
    <title>清真味道 - 食谈</title>
    <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=forumdisplay&amp;fid=10</link>
    <description>Latest 20 threads of 食谈</description>
    <copyright>Copyright(C) 清真味道</copyright>
    <generator>Discuz! Board by Discuz! Team</generator>
    <lastBuildDate>Sun, 03 May 2026 12:55:10 +0000</lastBuildDate>
    <ttl>60</ttl>
    <image>
      <url>https://www.xahalal.net/static/image/common/logo_88_31.gif</url>
      <title>清真味道</title>
      <link>https://www.xahalal.net/</link>
    </image>
    <item>
      <title>马克尔先生诗作｜袁家村韵•天元雅集</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=75</link>
      <description><![CDATA[袁家村韵•天元雅集
——贺中国清真餐饮人高光时刻典礼启幕（之二）
虹桥九曲宴宾庭，鼎沸驼铃带月横
锦鲤衔花迎盛典，金绶辉章授勋朋
一亭星斗烹唐韵，满座烟霞淬镬屏
莫道传承春色晚，云笺新写振兴风
-----------------这是清真餐饮高清时刻开会的宾馆-天元酒店这是袁 ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Sat, 28 Mar 2026 06:35:25 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>马克尔诗作｜长安鼎沸·清宴长歌—贺中国清真餐饮高光时刻典礼即将开幕</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=74</link>
      <description><![CDATA[长安鼎沸·清宴长歌——贺中国清真餐饮高光时刻典礼马克尔长安月下启星杓，千载驼铃动九霄丝路新炊承鼎鼐，秦风古味淬琼瑶授勋白首雕霜刃，颁奖红毯映紫袍七宝楼台萦麝膳，高光时刻涌春潮手抓羊肉融羌雪，烩菜椒香浸汉窑泡馍汤沸长安鼎，酸米珠跳渭水潮廿载侠俦磨剑胆， ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Wed, 25 Mar 2026 15:14:49 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>云德｜喝羊汤</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=63</link>
      <description><![CDATA[]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Wed, 04 Mar 2026 09:44:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>孝泉裹汁牛肉—飘香百年的文化名片</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=38</link>
      <description><![CDATA[蜀中德阳，名镇孝泉，有一道流传了上百年的食品——裹汁牛肉。观其形，乌红油亮；闻其味，辛香扑鼻。拈一条入口，稍加咀嚼即刻化渣，甜中带麻，余味绵长。
上世纪四十年代，在相当于现在的物资交流会的“劝农会”上，孝泉裹汁牛肉被评为优秀产品；1950年，又被选为慰问 ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Sun, 22 Feb 2026 07:36:34 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>地方小吃｜味道杠杠的炮仗面</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=35</link>
      <description><![CDATA[面条的吃法人们都很熟悉，不是水煮，就是直接炒制，但现在却有着这样的一种面食，先煮后炒，味道更为奇妙，这就是青海炮仗面。
“老板，来碗炮仗。”
在青海的众多面食馆里，总能听到这样的声音。
因形似炮仗，故称为炮仗面，炮仗面劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北经典 ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Sat, 21 Feb 2026 14:09:38 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>底蕴浓厚滋味美：陕西第一面 Biangbiang面</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=34</link>
      <description><![CDATA[裤带宽的扯面，一根足有二尺多长，调上红亮亮的油泼辣子，嚼在嘴里汤浓肉香，不知不觉就能吃上一大海碗，这就是Biang biang面的特殊魅力。Biangbiang面，绝对是陕西第一面，这Biang字，也据说是中文里最复杂的字！
著名文化学者肖云儒祖籍四川，生长在江西，在西安生活 ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Sat, 21 Feb 2026 06:58:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>传统名吃三不粘的传说</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=33</link>
      <description><![CDATA[“三不粘”原名“软黄菜”也叫“桂花蛋”，但此名如今已经无人知晓，清末李鸿章之婿张佩纶即兴改的这个“三不粘”的名字，反倒流传下来。
有一种传说，“三不粘”是宋朝著名诗人陆游的表妹唐琬所发明的。她自幼聪慧，人称才女，后被陆游娶为妻，夫妻感情很好。但陆游的 ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Sat, 21 Feb 2026 06:46:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>老北京地道的铜锅涮羊肉</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=31</link>
      <description><![CDATA[据史料记载，涮肉本是康熙年间满汉全席和千叟宴的馔食；到了明清时期，汉民火锅的记载开始涌现；后来八旗征伐天下，吃羊肉的习俗也随之蔓延；清朝中期，羊肉在涮烫食材中的“正统地位”才日渐稳固。
地道的老北京铜锅涮肉，“锅”一定是“铜锅”，“肉”也必须是“羊肉 ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 10:03:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>郭沫若作诗点赞的清真老字号鸿宾楼</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=19</link>
      <description><![CDATA[上个世纪五六十年代，在周恩来总理的支持下，很多老字号企业为了支持首都建设，踏上北上的列车，来到北京成为一名“北漂”。北漂的孩子不容易，最初迁来要考虑选址、建设、发展等一系列问题。但是这其中不乏一些北漂成功的典范，老字号鸿宾楼那绝对是北漂厉害的，一跃成 ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Sat, 07 Feb 2026 16:20:04 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>梁实秋｜八宝饭</title>
      <link>https://www.xahalal.net/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=11</link>
      <description><![CDATA[席终一道甜菜八宝饭通常是广受欢迎的，不过够标准的不多见。其实做法简单，只有一个秘诀——不惜工本。
八宝饭主要的是糯米，糯米要烂，越烂越好，而糯米不易蒸烂。所以事先要把糯米煮过，至少要煮成八分烂。这是最关重要的一点。
所谓八宝并没有一定。莲子是不可少的。 ...]]></description>
      <category>食谈</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Sat, 31 Jan 2026 04:42:30 +0000</pubDate>
    </item>
  </channel>
</rss>